草地狀元介紹中壢60年老店-實味香肉乾

2020五月份的一個星期,店裡來了一位大明星!!!!
大家知道是誰嗎?
是草地狀元的黃西田大哥
感謝三立電視及草地狀元製作團隊
來到中壢60年老店實味香做拍攝宣傳
完整揭開職人手作肉乾及每日現炒豬肉鬆
還有新產品肉鬆蛋捲及肉鬆杏仁酥糖的完整介紹..
究竟實味香肉乾碰上黃西田大哥會有甚麼樣的火花?
你一定不能錯過這集的草地狀元!!!!!!!

門市:桃園市中壢區中山路8號 

營業時間:週一至週日 8:30~21:30

電話:03 422 3309

傳真號碼:03 426 3813

LINE :  swx3309

MAIL : swx3309@gmail.com

關於iTQi!米其林廚師認證的豬肉鬆

這場世界級的評鑑,我們也是第一次參與報名

我們實味香推出了豬肉鬆參加評選

這場國際評選和來自120多個國家,近1600多個產品競爭
還要通過歐洲這麼多米其林主廚及美食專家的評選認證

最後我們的產品獲得肯定!得獎了!!!!!

關於iTQi 風味絕佳獎章

你是否常常在社群媒體及新聞上看到哪個產品獲得itqi獎章,

這個獎章到底是什麼?這個獎章又有什麼公信力呢?

就讓我們實味香肉乾來好好跟你介紹介紹這傳說中食品界的米其林獎章!!

iTQi (International Taste & Quality Institute 國際風味暨品質評鑑所)

位於比利時布魯塞爾,一年一度評選來自全世界各地的食品及飲品,並授予獎項

iTQi 是專門頒發食品與飲品等加工品的獎項。如同各項影展,會邀請專業影評人來評審,iTQi 則邀請15個歐洲頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會,甄選其中的廚師與品酒師,來進行盲測評分。

關於評選的評審背景

產品由眾多專業風味專家進行評鑑,他們都是盛名的廚師和侍酒師協會的成員。
超過200多位的評審團委員為根據他們多年的風味評鑑經驗所精心篩選的。他們的才能在廚師及品酒專家競賽,或是Le guide Michelin或Gault&Millau等知名機構中皆得到認證。

評審團成員包括許多來自米其林星級餐廳的侍酒師和廚師,如El Bulli(西班牙),Ledoyen(巴黎),Le Ritz(巴黎),Le Jules Vernes(巴黎),來自歐洲各國的最佳廚師或侍酒師,如義大利,西班牙,葡萄牙,比利時,荷蘭,匈牙利等…,及為法國總統或英國女王,Elton John等名人掌廚的廚師等…。這些風味專家來自20多個國家。他們都是客觀且獨立的!

關於評選方式

參與評鑑的食品當然不是一次就能過關,ITQI收到樣品後,首先會進行詳細的檢查,比如產品是否適合品嚐評鑑的狀態。

前置作業完成後,接者就是進行評審們的「盲測」了,人工評鑑統一採用盲測、過程中不進行交談、不與其他產品比較,根據5項國際喜好感官分析標準(AFNOR XP V09A標準)的系統方法評估每種產品的感官品質:第一印象,視覺,嗅覺,味覺,質地(食品)等標準進行評鑑,以分數進行統計,決定是否有資格入選、獲獎。

*評鑑後,廠商會得到一份專屬於產品的詳細感官分析報告及建議內容,讓廠商們知道產品的優缺點在哪,並進行改進。

關於獎項

評鑑後,所有獲得超過70分以上的產品都會依據以下標準進行獎項等級劃分:
一等星:綜合評分70%~80%之間,美味程度堪稱優秀的產品

二等星:綜合評分80%~90%之間,美味程度堪稱頂級的產品

三等星:綜合評分90%以上,美味程度堪稱極致的產品

所以依照星等排名三等星是評鑑出來最好的產品,其次為二星,一星!

跟米其林指南評選出來的三星,二星,一星有所雷同。

而頒獎典禮將會在每年5月到6月之間舉行。所有相關的獲獎者、政府官員、外交官和國際媒體均會被邀請出席”頂級美味獎章”的頒獎典禮

大家在下次選購產品時,也可找看看有沒有這張認證獎章哦!

iTQi評鑑有公信力嗎?

介紹完這麼嚴謹的評鑑,強大的評審團隊,複雜的評

 

選方式,要拿到iTQi獎項認證,真的很不簡單呢!!如果說,餐廳裡有米其林指南,那食品中的米其林指南就屬iTQi風味絕佳獎章了

 

2020的評選台灣除了我們實味香以外也有很多優秀廠商參與,甚至拿到了三星的最高殊榮,這次拿到了國際認證的獎項,我們的同仁都信心大增,畢竟對我們這傳承三代的老味道是一項絕佳的肯定,在未來希望能讓更多人認識來自台灣的美食,讓更多人認識這傳承60年的好味道!

門市:桃園市中壢區中山路8號 

營業時間:週一至週日 8:30~21:30

電話:03 422 3309

傳真號碼:03 426 3813

LINE :  swx3309

MAIL : swx3309@gmail.com

關於iTQi!米其林廚師認證的肉鬆杏仁酥糖

肉鬆杏仁酥糖(橫)

這場世界級的評鑑,我們也是第一次參與報名

我們實味香推出了肉鬆杏仁酥糖參加評選

這場國際評選和來自120多個國家,近1600多個產品競爭
還要通過歐洲這麼多米其林主廚及美食專家的評選認證

最後我們的產品獲得肯定!得獎了!!!!!

關於iTQi 風味絕佳獎章

你是否常常在社群媒體及新聞上看到哪個產品獲得itqi獎章,

這個獎章到底是什麼?這個獎章又有什麼公信力呢?

就讓我們實味香肉乾來好好跟你介紹介紹這傳說中食品界的米其林獎章!!

iTQi (International Taste & Quality Institute 國際風味暨品質評鑑所)

位於比利時布魯塞爾,一年一度評選來自全世界各地的食品及飲品,並授予獎項

iTQi 是專門頒發食品與飲品等加工品的獎項。如同各項影展,會邀請專業影評人來評審,iTQi 則邀請15個歐洲頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會,甄選其中的廚師與品酒師,來進行盲測評分。

關於評選的評審背景

產品由眾多專業風味專家進行評鑑,他們都是盛名的廚師和侍酒師協會的成員。
超過200多位的評審團委員為根據他們多年的風味評鑑經驗所精心篩選的。他們的才能在廚師及品酒專家競賽,或是Le guide Michelin或Gault&Millau等知名機構中皆得到認證。

評審團成員包括許多來自米其林星級餐廳的侍酒師和廚師,如El Bulli(西班牙),Ledoyen(巴黎),Le Ritz(巴黎),Le Jules Vernes(巴黎),來自歐洲各國的最佳廚師或侍酒師,如義大利,西班牙,葡萄牙,比利時,荷蘭,匈牙利等…,及為法國總統或英國女王,Elton John等名人掌廚的廚師等…。這些風味專家來自20多個國家。他們都是客觀且獨立的!

關於評選方式

參與評鑑的食品當然不是一次就能過關,ITQI收到樣品後,首先會進行詳細的檢查,比如產品是否適合品嚐評鑑的狀態。

前置作業完成後,接者就是進行評審們的「盲測」了,人工評鑑統一採用盲測、過程中不進行交談、不與其他產品比較,根據5項國際喜好感官分析標準(AFNOR XP V09A標準)的系統方法評估每種產品的感官品質:第一印象,視覺,嗅覺,味覺,質地(食品)等標準進行評鑑,以分數進行統計,決定是否有資格入選、獲獎。

*評鑑後,廠商會得到一份專屬於產品的詳細感官分析報告及建議內容,讓廠商們知道產品的優缺點在哪,並進行改進。

關於獎項

評鑑後,所有獲得超過70分以上的產品都會依據以下標準進行獎項等級劃分:
一等星:綜合評分70%~80%之間,美味程度堪稱優秀的產品

二等星:綜合評分80%~90%之間,美味程度堪稱頂級的產品

三等星:綜合評分90%以上,美味程度堪稱極致的產品

所以依照星等排名三等星是評鑑出來最好的產品,其次為二星,一星!

跟米其林指南評選出來的三星,二星,一星有所雷同。

而頒獎典禮將會在每年5月到6月之間舉行。所有相關的獲獎者、政府官員、外交官和國際媒體均會被邀請出席”頂級美味獎章”的頒獎典禮

大家在下次選購產品時,也可找看看有沒有這張認證獎章哦!

iTQi評鑑有公信力嗎?

介紹完這麼嚴謹的評鑑,強大的評審團隊,複雜的評選方式,要拿到iTQi獎項認證,真的很不簡單呢!!如果說,餐廳裡有米其林指南,那食品中的米其林指南就屬iTQi風味絕佳獎章了

2020的評選台灣除了我們實味香以外也有很多優秀廠商參與,甚至拿到了三星的最高殊榮,這次拿到了國際認證的獎項,我們的同仁都信心大增,畢竟對我們這傳承三代的老味道是一項絕佳的肯定,在未來希望能讓更多人認識來自台灣的美食,讓更多人認識這傳承60年的好味道!

介紹了這麼多,你是不是也對這全台首創的肉鬆杏仁酥糖感到好奇呢?
趕快線上訂購試試看吧→https://swx1960.cc/肉鬆杏仁酥糖 風味絕佳一星獎章

門市:桃園市中壢區中山路8號 

營業時間:週一至週日 8:30~21:30

電話:03 422 3309

傳真號碼:03 426 3813

LINE :  swx3309

MAIL : swx3309@gmail.com

如何分辨肉鬆的好壞

實味香 豬肉脯

-關於肉鬆的好壞

前陣子看到新聞報導:「肉鬆原料沒有豬肉,是豌豆粉加豬肉香精混合而成」。

不肖業者用大量豌豆粉假扮肉鬆,是個公開的秘密,大家見怪不怪,真的是這樣嗎?好的肉鬆該怎麼選擇呢?小編今天就來向你介紹~

肉鬆裡到底有沒有肉,最基本的判定方式就是看外觀和試吃比較囉
使用豬肉且品質好的肉鬆,外觀看起來有一絲一絲纖維口感、吃起來是鬆脆入口即化,如果是糊糊粉粉的,通常是加了太多豌豆粉、豆粉或麵粉。
還有一種科學的方法來檢測你買的到底是肉鬆,還是摻了大量豆粉的肉鬆!
可以用把碘液加入肉鬆中,碘液遇到澱粉會變成藍綠色或深藍色,表示裡面含有豌豆粉(澱粉),如果還維持深褐色就表示肉鬆中是肉(蛋白質),不會跟碘液作用。肉鬆好壞分辨實味香的肉品來源皆為合格認證的新鮮台灣豬肉,選用豬的後腿肉部位製作。

我們的肉鬆看起來有一條條肉的纖維,跟仿間看到的肉鬆有明顯的差別,差別
就在於我們在製造的過程中大量保留肉的纖維及我們的含粉量很低,再加上傳承60年的技法去翻炒,堅持每日現炒現做,我們的肉鬆沒有添加過多的化學調味也沒有加防腐劑,送到你口中的肉鬆成品絕不超過36小時!

店裡的肉鬆有兩種口味,一種是原味的豬肉鬆,一種是加了海苔和芝麻的海苔肉鬆,兩種口感都不錯,酥酥脆脆的入口即化,是小朋友拌飯,夾土司饅頭的好選擇!
如果你家中的寶貝小孩很挑嘴很挑食常常不吃飯,不如買包實味香的肉鬆來拌飯試試看,相信都會有不錯的效果!

肉鬆的保存方式就只要放在常溫保存即可,不用拿去冷凍冷藏
保存期限是一個月,最佳賞味期是10天,當然好吃的東西不要買太多,趁新鮮吃完再選購是最好的!

滿899免運 滿額贈禮

899免運費,團購滿額再送好禮


活動時間:2020-06-06日至2020-08-08日


活動內容:官網下訂滿899免運費,滿3300贈送一包肉鬆杏仁酥糖(150G)還不趕快樓上揪樓下,辦公室團購團起來!!!!
滿6600贈兩包9900贈三包(活動向上累積)
舉例:王大明於活動時間內在網站上下訂單,訂單總金額為8899元整,即可獲
得購物免運費及兩包杏仁酥糖(150G)

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