-關於肉鬆的好壞
前陣子看到新聞報導：「肉鬆原料沒有豬肉，是豌豆粉加豬肉香精混合而成」。
不肖業者用大量豌豆粉假扮肉鬆，是個公開的秘密，大家見怪不怪，真的是這樣嗎？好的肉鬆該怎麼選擇呢？小編今天就來向你介紹～
肉鬆裡到底有沒有肉，最基本的判定方式就是看外觀和試吃比較囉
使用豬肉且品質好的肉鬆，外觀看起來有一絲一絲纖維口感、吃起來是鬆脆入口即化，如果是糊糊粉粉的，通常是加了太多豌豆粉、豆粉或麵粉。
還有一種科學的方法來檢測你買的到底是肉鬆，還是摻了大量豆粉的肉鬆！
可以用把碘液加入肉鬆中，碘液遇到澱粉會變成藍綠色或深藍色，表示裡面含有豌豆粉(澱粉)，如果還維持深褐色就表示肉鬆中是肉(蛋白質)，不會跟碘液作用。
實味香的肉品來源皆為合格認證的新鮮台灣豬肉，選用豬的後腿肉部位製作。
我們的肉鬆看起來有一條條肉的纖維，跟仿間看到的肉鬆有明顯的差別，差別
就在於我們在製造的過程中大量保留肉的纖維及我們的含粉量很低，再加上傳承60年的技法去翻炒，堅持每日現炒現做，我們的肉鬆沒有添加過多的化學調味也沒有加防腐劑，送到你口中的肉鬆成品絕不超過36小時！
店裡的肉鬆有兩種口味，一種是原味的豬肉鬆，一種是加了海苔和芝麻的海苔肉鬆，兩種口感都不錯，酥酥脆脆的入口即化，是小朋友拌飯，夾土司饅頭的好選擇！
如果你家中的寶貝小孩很挑嘴很挑食常常不吃飯，不如買包實味香的肉鬆來拌飯試試看，相信都會有不錯的效果！
肉鬆的保存方式就只要放在常溫保存即可，不用拿去冷凍冷藏
保存期限是一個月，最佳賞味期是10天，當然好吃的東西不要買太多，趁新鮮吃完再選購是最好的！
